Mélangée à un agrégat fin, appliquée par passes (couches encore fraîches), serrée fortement, la chaux permet d'obtenir des enduits lisses et brillants, appelés stuc à la chaux. Ces enduits sont à différencier des stucs marbres (liant de plâtre et colle de peau), mais restent très proches des Tadelakts.

Dans la tradition italienne et espagnole, les bâtisseurs ont produit en superposant des couches de différentes couleurs, en regravant, scarifiant ces mêmes couches afin de produire un décor. Cette technique, le sgraffito, a permis ainsi la décoration des façades de Florence, Pragues, Barcelone et Bruxelles... s'adaptant au gré des modes décoratives.

 L'objectif de ce stage est de connaître et mettre en œuvre les techniques de stucs, le sgraffito, les fausses matières en mortiers.